営業時間について

夏季営業: 10:00〜17:00

冬季営業: 10:00〜16:00

定休: 毎週火曜、水曜

※詳しくはお問い合わせください。

 

オーナーのごあいさつ

大手流通企業を退職後、フランスのマミロール国立乳製品学校とプサンソン近郊の小規模チーズ工房でチーズづくりを学びました。その後、蔵王酪農センターにて日本人の嗜好に合うチーズづくりを学びました。

ニセコの豊かな自然の中で営んでいる小さなチーズ工房ですが、工房にはCafeも用意しております。晴れた日にはOpenCafeから羊蹄山とニセコ東山、アンヌプリも見えるロケーションです。

チーズ工房オーナー　近藤孝志