🏆 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト'25 金賞受賞
雪どけのような口溶けと、芳醇な薫り。
本場フランスの伝統製法が息づく、至福のカマンベール
ニセコの豊かな大地が育んだ良質な生乳を使用し、本場フランスの伝統に倣って仕上げた本格白カビチーズです。
最大の特徴は、独自の酵母と乳酸菌が生み出す「生きた味わい」。
一口食べれば、しっとりとしたミルクの甘みが広がり、熟成が進むにつれて驚くほどクリーミーで力強いコクへと変化していきます。
最大の特徴は、独自の酵母と乳酸菌が生み出す「生きた味わい」。
一口食べれば、しっとりとしたミルクの甘みが広がり、熟成が進むにつれて驚くほどクリーミーで力強いコクへと変化していきます。
職人のこだわり
「本物のカマンベールを届けたい」という想いから、熱処理を一切行わない製法を貫いています。お届け後も冷蔵庫の中でゆっくりと熟成が進み、若いうちの爽やかな酸味から、賞味期限間近のトロリととろける濃厚な風味まで、その時々の「一期一会」の美味しさをご堪能いただけます。
ネーミングの由来
「六花（りっか）」とは、雪の結晶を指す美しい言葉。ニセコの山々を白く染め上げるパウダースノーの繊細な輝きを、チーズを包み込む純白の白カビになぞらえました。北国の冬の静寂と、豊かな生命力をこの一玉に込めています。
至福のマリアージュ
お酒と合わせる
- ・ワイン： 軽やかな赤や、果実味豊かな白がミルクの甘みを引き立てます。
- ・日本酒： 熟成したものは旨味の強い純米酒と。これが「ニセコ流」。
自由な楽しみ方
- ・ティータイム： 和紅茶や、香ばしいほうじ茶との相性が抜群です。
- ・スイーツに： 蜂蜜やジャムを添えれば、贅沢なデザートに。
💡 美味しく召し上がるポイント：
お召し上がりの30分〜1時間ほど前に冷蔵庫から出し、常温に戻してください。白カビの香りが立ち上がり、本来のクリーミーな柔らかさに目覚めます。
お召し上がりの30分〜1時間ほど前に冷蔵庫から出し、常温に戻してください。白カビの香りが立ち上がり、本来のクリーミーな柔らかさに目覚めます。
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