✨ 2026 NEW RELEASE：待望の新作が登場
世界が認めた「雪花」シリーズから、旬の彩りを纏ったメロンが新発売
北海道の恵みを凝縮した、芳醇なメロンの調べ。
シェフが魔法をかけたメロンが躍る、2026年渾身のデザートチーズ
数々の国際賞に輝く「二世古 雪花（せっか）」シリーズに、2026年の新作として「メロン」が仲間入りしました。
雪のように真っ白で濃厚なクリーミーチーズを、香り高いメロンのドライフルーツが鮮やかに彩ります。一口食べれば、メロン特有の華やかで上品な甘みと、チーズのまろやかな塩味が口いっぱいに広がり、鼻に抜ける果実の余韻はまさに贅沢そのもの。
職人とシェフの感性が新たに結実した、今この瞬間にしか味わえないロマンチックな最新作です。
職人のこだわり：シェフ秘伝の新作味付け
この最新作のために、**友人シェフが特別にメロンの味付けを書き下ろしました**。メロンが持つ芳醇な香りを最大限に引き出しつつ、チーズのクリーミーな質感を邪魔しない絶妙な食感と甘みのバランス。料理を知り尽くしたシェフの新たな手仕事が加わることで、既存のラインナップとはまた一味違う、レストランの最新デセールのような瑞々しい完成度へと昇華されています。
ネーミングの由来
「雪花（せっか）」とは、真っ白な雪（チーズ）の上に、色鮮やかな花びら（フルーツ）が舞い落ちたような情景を表現しています。ニセコの厳しい冬を越え、春を待ちわびる風景に咲く花の美しさ。そして北海道の夏を代表するメロン。ニセコの四季の移ろいを一つの形に凝縮した、目にも鮮やかな最新の芸術品です。
至福のマリアージュ
お酒と合わせる
- ・スパークリングワイン： メロンの華やかな香りが泡とともに広がり、エレガントなひとときを演出します。
- ・フルーティーな白ワイン： リースリングやケルナーなど。メロンの瑞々しさと響き合います。
- ・フルーツブランデー： メロンやブドウのブランデーと合わせると、大人の最新デザートに。
スイーツ・お料理で楽しむ
- ・午後のティータイムに： 紅茶（特にアールグレイ）との相性は抜群。最新のメロンの香りがお茶を引き立てます。
- ・生ハムと一緒に： イタリアの「生ハムメロン」のように、生ハムを添えて贅沢なオードブルに。
- ・アイスクリームに添えて： バニラアイスの横に少し添えるだけで、リッチなパフェのような味わいに。
💡 新作をより楽しむポイント：
この新作メロンは、時間が経つほどチーズ全体に香りが馴染み、よりまろやかな一体感が生まれます。まずは開けたてのフレッシュな果実感を楽しんでいただき、数日後、さらに熟成が進んだ「シェフの味付け」の深まりを、ぜひゆっくりとご堪能ください。
この新作メロンは、時間が経つほどチーズ全体に香りが馴染み、よりまろやかな一体感が生まれます。まずは開けたてのフレッシュな果実感を楽しんでいただき、数日後、さらに熟成が進んだ「シェフの味付け」の深まりを、ぜひゆっくりとご堪能ください。
