🏆 JAPAN CHEESE AWARD 金賞受賞ブランド（二世古 楓）
ミルクの純粋な甘みと、優しいナッツの香り。
ミルク本来の自然な色合い。優しい風味の6ヶ月熟成セミハードチーズ
ニセコの澄んだ空気と良質な生乳の味わいを、そのまま素直に引き出したのが「二世古 楓」です。
搾りたてのミルクを思わせる、自然で優しいアイボリーホワイトの色合いが特徴。工房の蔵で6ヶ月間じっくりと熟成させた「楓」を、手軽につまめるダイス状（一口サイズ）にカットしてパッケージしました。
口に含むと、角のないマイルドな塩味と、ナッツのような心地よい香ばしさが広がります。お子様から大人まで、誰からも愛される親しみやすい味わいです。
搾りたてのミルクを思わせる、自然で優しいアイボリーホワイトの色合いが特徴。工房の蔵で6ヶ月間じっくりと熟成させた「楓」を、手軽につまめるダイス状（一口サイズ）にカットしてパッケージしました。
口に含むと、角のないマイルドな塩味と、ナッツのような心地よい香ばしさが広がります。お子様から大人まで、誰からも愛される親しみやすい味わいです。
職人のこだわり
生乳の持つ優しさと自然な風味をストレートに表現することを追求したチーズです。6ヶ月という熟成期間は、ミルクの甘みが落ち着き、心地よいコクが生まれ始める絶妙なタイミング。あらかじめ食べやすいダイス状にカットしているため、固いハードチーズを切る手間なく、いつでも手軽にこの優しい風味をお楽しみいただけます。
ネーミングの由来
鮮やかなオレンジ色に染まる「椛（もみじ）」に対し、秋のニセコの山々で、黄色や淡い色合いに優しく色づく木々をイメージして「楓（かえで）」と名付けました。自然そのままの飾らない色合いと、穏やかでホッとするような味わいにふさわしい、北国の情景を写した名前です。
至福のマリアージュ
お酒と合わせる
- ・白ワイン： フルーティーでスッキリとした辛口の白ワインと。
- ・軽めの赤ワイン： ピノ・ノワールなど軽やかな赤ワインと。
- ・ビール： ピルスナーや白ビールなど、爽やかな一杯に。
お酒以外で楽しむ
- ・おやつ： 優しい味わいで、お子様のおやつにも。
- ・紅茶・お茶： ストレートティーや緑茶とも調和します。
- ・お料理に： サラダやサンドイッチの名脇役に。
💡 美味しく召し上がるポイント：
袋を開けてそのままパクっとつまめます。冷蔵庫から出して少し室温に戻すと、ミルクの甘みとナッツのような香りがふんわりと立ち上がり、よりまろやかになります。
袋を開けてそのままパクっとつまめます。冷蔵庫から出して少し室温に戻すと、ミルクの甘みとナッツのような香りがふんわりと立ち上がり、よりまろやかになります。
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